Les Bienfaits du Gâteau Sport Avant une Grande Course
Le gâteau sport, aussi connu sous le nom de gâteau énergétique, est un aliment spécialement conçu pour les athlètes, notamment les coureurs, avant une épreuve sportive intense. Voici les principaux bienfaits de ce gâteau :
1. Source d’Énergie Longue Durée
Le gâteau sport est riche en glucides complexes, qui sont essentiels pour fournir une énergie soutenue. Contrairement aux sucres simples, ces glucides sont digérés lentement, ce qui permet de maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la course.
2. Facile à Digérer
Conçu pour être facilement digestible, le gâteau sport évite les inconforts gastriques souvent associés à d’autres types d’aliments avant une compétition. Il est généralement pauvre en fibres et en graisses, réduisant ainsi les risques de troubles digestifs pendant l’effort.
3. Chargement en Glycogène
Consommer du gâteau sport permet de maximiser les réserves de glycogène dans les muscles et le foie. Le glycogène est la forme stockée des glucides et est crucial pour les performances en endurance, car il est utilisé comme principale source de carburant par les muscles durant l’exercice prolongé.
4. Maintien de l’Hydratation
Certains gâteaux sport contiennent également des électrolytes, tels que le sodium et le potassium, qui aident à maintenir l’équilibre hydrique du corps. Cela est particulièrement important pour prévenir la déshydratation et les crampes musculaires pendant la course.
5. Facilité de Consommation
Le gâteau sport est souvent préparé sous une forme pratique à emporter, comme des barres ou des portions individuelles, ce qui le rend facile à consommer quelques heures avant la course sans nécessiter de préparation complexe.
En conclusion, le gâteau sport est un excellent choix pour les coureurs qui cherchent à optimiser leurs performances. Il offre une source d’énergie durable, est facile à digérer, aide à maximiser les réserves de glycogène, maintient l’hydratation et est pratique à consommer. Avant une grande course, intégrer ce type de gâteau dans votre alimentation peut faire une réelle différence dans vos performances et votre confort pendant l’effort.
Voici ma recette du gâteau sport pour l’avant course :
- 300 g de farine blanche,
- 400 ml de lait 1/2 écrémé
- 150 g de miel,
- 50 g d’abricots séchés
- 50 g de raisins secs
- 50 g d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe d’amande en poudre
- 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre
- 1 sachet de levure
Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un grand plat.
Préchauffez le four à 180°
Versez dans un moule ou dans des petits ramequins (je préfère, ça cuit mieux), en les beurrant généreusement.
Enfournez 40min.
Vous pouvez consommer ce gateau 1h avant le départ d’une course.
Il se conserve facilement plusieurs jours au réfrégirateur dans un sachet en plastique.
C’est simple, naturel et plein de bonnes choses !